上次分享了 The Park Lane Hong Kong, a Pullman Hotel 柏寧酒店 的房間，這次到了下午茶的時間。 26樓的Lounge的裝潢比較吸引我，原來他們近年翻新請來CL3建築事務所來參與，新設計令酒店提升至 Boutique Hotel 水平（精品酒店），用了許多大理石、銅、鋼、木材和玻璃等元素，甚有7、80年代英倫風格。
訂房：https://bit.ly/3doL23a （這個是我入住的package）
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此外，部份餐具用上了來自英國的Wedgwood Runnymede W4472 餐具，這款設計於1972年到1998年這段時間生產，現在已停產，可惜酒店的杯子並不是用同款，我有點失望。
Package包了一項活動體驗，這天是星期五，所以可以參加Cooking Class。可以跟著他們的廚師學煮一道菜，二人前往便是二人一起住一道2人份的菜。我今次學會了水煮檸鰈魚，當中的檸檬牛油汁其實是荷蘭汁的改良版本，因為廚師加入了其他提味的食材，原來不難做，連不常入廚的 旅子手帖‧希 都可以順利完成（我負責切魚而已）。我選Park Lane也因為覺得，既然來得Staycation，不是人人都喜歡做gym和游水，有其他文靜一點的活動，可以照顧不同客人的需要吧﹗
由14：30開始，其實一直吃到黃昏：
1. Afternoon Treat
2. Cooking Class
3. Evening Cocktails
這裡不像之前住的酒店，用自助形式，而是由侍應上餐，最先會給你按人數上菜，你希望再吃哪一款，可以跟侍應再點。在這樣的疫情下，這樣真的會比較安心，但有些朋友喜歡自助的話，會覺得有點不爽。不過我比較在意食物好吃不好吃，這裡的鹹點水準不錯，不過英式鬆餅略嫌有點濕潤。
飲料部份自己拿，部份要order的，Evening Cocktails也是要向侍應點酒類飲品，同樣會提供小吃。
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